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Gâteau fondant au chocolat sans beurre... mais à la betterave ! #84

20 Mars 2017 …

Après la carotte, la patate douce, la butternut, la courgette… il était temps de monter la barre d’un cran dans les associations inattendues avec des légumes en pâtisserie. Je me suis lancée un défi au cours d’une discussion au boulot...

Entremets léger façon tiramisu #43

25 Février 2016 …

La situation de départ : je voulais faire un entremets rapide, simple et facile à transporter. J'ai donc repris la recette de tiramisu de Felder dans le livre "Pâtisserie" et j'ai décidé de fortement l'allèger. Parce que le mascarpone,...