Top articles

• Beurre de coco #69

  28 novembre 2016 ( #salé, #sucré, #vegan, #coco )

  Après le beurre d'amande, de noisette et de cacahuète maison, je me suis lancée dans le beurre de coco. Je le regrette presque : c'est tellement bon que si je tombe dedans, j'enchaine les cuillères façon pot de Nutella... avec en plus une pointe de fleur...

• Houmous à la betterave #36

  25 janvier 2016 ( #salé, #tahiné, #betterave, #pois chiche )

  Que faire avec des betteraves qui arrivaient à péremption...? Et qui ne serait pas juste une salade de dés de betteraves. Toujours sur le blog Chocolat & Zuchini, je suis tombée sur cette idée houmous à la betterave et juste à la betterave. Mais après...

• Pâte brisée à l'huile d'olive #56

  22 août 2016 ( #salé, #diététique, #huile d'olive, #tartes & quiches )

  Je suis fan de cette pâte à tarte salée : rapide à faire, plus légère qu'une pâte brisée "normale" avec 125 g de beurre pour 250 g de farine), parfumée, avec l'huile d'olive voire des herbes et croustillante. C'est encore une fois sur le blog Chocolate...

• Tarte salée à la sauge, aux champignons et au chèvre frais #57

  22 août 2016 ( #salé, #sauge, #champignons, #tartes et quiches )

  Je viens de découvrir la sauge : de petites feuilles velues, un gout bien particulier et une odeur un peu acide après cuisson, qui me rappelle un peu l'odeur de la sarriette que l'on écrase parfois en marchant sur les sentiers de montagne. Avant d'en...

• Crêpes au lait d'avoine #54

  04 juin 2016 ( #vegan, #sans beurre, #lait végétal, #avoine )

  Avec ce temps, j'ai eu envie de faire des crêpes... C'est probablement la première recette que j'ai apprise de ma mère. simple à mémoriser et à réaliser. On en a mangé des kilos en famille, souvent le mercredi soir en guise de dîner, avec de la cassonade...

• Blinis #31

  22 décembre 2015 ( #salé, #sans beurre, #diététique )

  Franchement, faire ses blinis c'est super facile, niveau de recette genre gâteau au yaourt... Pour en faire 4 moyens, il suffit de battre un blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel, de mélanger à part le jaune avec 1 yaourt bulgare (c'est mieux,...

• Guacamole #89

  07 mai 2017 ( #salé, #légumes, #citron )

  Ca fait pas mal de temps que je n'ai pas acheté d'avocat... Depuis nouvel an en fait ! J'ai vu passer pas mal d'articles sur les méfaits écologiques de la culture des avocats, alors c'est comme pour les crevettes roses : je me dis que mon éthique alimentaire...

• Caramels #101

  07 janvier 2018 ( #miel, #biscuits et mignardises )

  Première recette de 2018 et 101ème pour bien démarrer l'année, avec les caramels mous très faciles à faire. Réclamés par mes amis après leur en avoir fait il y a quelques années pour Noël, je viens d'en refaire, à côté de gaufrettes du nouvel an (peut-être...

• Flan parisien (sans pâte) #29

  12 décembre 2015 ( #vanille, #crèmes & entremets, #sucré, #sans beurre, #lait )

• Pavé à la banane #12

  19 juin 2015 ( #cake, #sucré, #banane )

• "je réussis mes pains, yaourts, fromages... sans machine"

  11 mai 2015 ( #idées )

  C'est mon nouveau livre de cuisine ! Je me suis fait ce cadeau après vu passer un article sur ce bouquin dans un blog. Et je m'étais dit que ça avait l'air super intéressant, pile poil ce qu'il me faut. Et bien après un premier feuilletage, je confirme...