Top articles

• Gâteau healthy banane-avoine-tahine sans farine ni beurre ni huile #90

  07 mai 2017 ( #diététique, #sucré, #sans beurre, #cakes & gâteaux, #gâteau, #sans huile, #banane, #noix, #cannelle, #vanille, #muscade )

  Suite à la recette d'hier (clic), j’avais donc deux bananes à utiliser et après avoir hésité entre le cake healthy banane-yaourt en mode light (clic) et celui vegan en mode gourmand (clic)… j'ai eu envie de tenter une nouvelle recette, et c’est le mode...

• Caviar de poivron #64

  26 septembre 2016 ( #légumes, #piment, #ail, #sans beurre, #sans MG, #sans oeuf, #salé, #vegan, #poivron, #sans gluten )

  Toujours dans la cuisine estivale, je crois que je n'aurais jamais mangé autant de poivron que cette année. En plus de mes habituels houmous et tadziki, je me suis lancée dans les caviars de poivrons. Pas de hasard, j'ai été inspirée par le blog Chocolate...

• Gâteau au chocolat vegan, simple et vraiment bon #53

  24 mai 2016 ( #sucré, #sans beurre, #vegan, #vanille, #chocolat, #cakes & gâteaux, #cacao, #gâteau, #amande, #lait végétal )

  Histoire d'utiliser mon lait d'avoine (recette ici), j'ai tenté cette recette (clic), dans laquelle en plus il n'y a pas d'oeuf, ce qui tient toujours de l'ordre de la révélation pour moi... Le résultat était étonnant, mais un peu trop à mon goût : une...

• Velouté de céleri aux châtaignes #23

  07 novembre 2015 ( #salé, #sans beurre, #soupe, #légumes, #châtaignes, #noix de muscade, #diététique, #céleri, #sans MG, #lait )

  Et encore de la soupe ! Et ce n'est que le début... parce que c’est bon en goût et pour la santé (clic). Et avec un autre légume que je me suis mise à apprécier et cuisiner sur le tard. Je crois qu'il fait partie de ces goûts un peu difficiles enfant...

• Cake healthy yaourt pomme raisins secs #83

  01 mars 2017 ( #amande, #diététique, #sucré, #sans beurre, #cake, #cakes & gâteaux, #fruits à coques, #yaourt, #fruits secs, #pomme )

  Cet été, j'ai découvert une recette de cake salé ultra légère (Chocolat & Zucchini) et que j'ai adopté depuis comme ma recette de base (clic). Et puisqu'elle me plait tellement, j'ai eu envie de la tenter en version sucrée. Encore une expérience réussie...

• Cake à la banane et à la ricotta #49

  20 mars 2016 ( #sucré, #cake, #cannelle, #muscade, #cakes & gâteaux, #sans beurre, #sans oeuf, #diététique, #banane )

  3ème recette de cake à la banane sur mon blog ! Moins " gourmande " (pas de beurre et presque pas d'huile ) que les deux premières mais parfaite pour mon petit- déjeuner : composition complète et équilibrée , peu de sucre ) . Et je suis même étonnée qu'il...

• Velouté crémeux de carotte et fenouil au lait de coco #22

  27 octobre 2015 ( #soupe, #salé, #sans beurre, #sans MG, #légumes, #carotte, #coco, #fenouil, #diététique )

  Le fenouil, ça a été ma découverte en 2015. Je n'y avais jamais gouté avant et je ne suis même pas sûre que je savais à quoi ça ressemble... On en aura mangé en soupe donc, braisé, râpé, dans les rouleaux de printemps, en salade façon coleslaw, en bâtonnets...

• Cake aux épices #100

  03 décembre 2017 ( #amande, #sucré, #sans beurre, #sans oeuf, #vegan, #cakes & gâteaux, #cake, #4 épices, #cannelle )

  Ma dernière création ! Et 100ème recette du blog, que je peaufine depuis quelques semaines. Là, ça y est, je croix que je tiens la bonne recette. En fait, je suis partie d’une recette que j’aimais beaucoup, pleine de beurre et de sucre, et trouvée dans...

• Flan de butternut ou tarte à la courge sans pâte #68

  12 novembre 2016 ( #sucré, #tarte, #légumes, #sans beurre, #sans MG, #diététique, #vanille, #4 épices, #crèmes & entremets )

  Je suis fan des courges : en soupe, en gratin, rôtie au four ou juste en morceaux cuits à l'eau ou à la vapeur. Le potimarron est la plus goûtue selon moi mais pas la plus facile à couper et éplucher… En solution de facilité je me rabats donc souvent...

• Velouté de courgette #65

  10 octobre 2016 ( #légumes, #salé, #sans oeuf, #soupe, #sans gluten, #amande, #ail, #diététique, #vegan )

  Et c'est reparti pour la saison des soupes ! Enfin des soupes chaudes... Parce que je n'ai pas arrêté d'en faire cet été ! On trouve encore des courgettes, j'ai refait de la purée d'amande (recette ici), bref, après les versions chou-fleur et et brocolis,...

• Brownie aux haricots rouges, sans farine ni beurre #86

  01 mai 2017 ( #diététique, #sucré, #sans beurre, #légumes, #cakes & gâteaux, #gâteau, #chocolat, #cacao, #fruits à coques )

  Allez, après avoir mis dans mes gâteaux de la carotte, de la patate douce, de la butternut, de la betterave… j'élargis encore la gamme des légumes avec cette fois des haricots rouges. J’ai d’abord fait une version crue qu’il faudra que je publie parce...

• Pains au lait #81

  18 février 2017 ( #sucré, #sans oeuf, #lait, #beurre, #boulange )

  Voici une recette facile pour obtenir des petits pains au lait pour le petit déjeuner sans avoir à se lever à 5h du matin pour « boulanger ». J’ai adapté cette recette à ma sauce à partir d’un de mes livres de cuisine : pour une fois j’ai légèrement augmenté...

• Sticky Chocolate Brownies #102

  03 mars 2019 ( #beurre, #cacao, #cakes & gâteaux, #chocolat, #gâteau, #sucré, #fruits à coques )

  ou brownies collant au chocolat Un an déjà depuis ma dernière publication de recette... 2018 aura été une année chargée, notamment avec un nouveau boulot, et dans laquelle la pâtisserie aura eu peu de place. Nouvelle année, nouvelles résolutions et je...

• Pudding à la banane #51

  27 avril 2016 ( #sucré, #gâteau, #4 épices, #banane, #diététique, #miel, #sans beurre, #sans MG )

  Le pudding, c'est LE gâteau de mon enfance. Préparé avec des restes de pain rassi, c'est économique, simple et très diététique (pas de beurre ni autre matière grasse et on met autant/aussi peu de sucre qu'on veut sans risque de changer la texture). J'avais...

• Gâteau moelleux aux dattes (sans sucre) #75

  08 janvier 2017 ( #sucré, #amande, #diététique, #sans beurre, #gâteau, #cakes & gâteaux, #cannelle, #fruits secs )

  Pour démarrer l’année je commence avec ce gâteau sans sucre que j’ai adapté d’une recette trouvée sur le blog Green Cuisine (clic) : un g â teau vegan donc sans œuf, mais aussi sans sucre, matière grasse ni gluten. J’ai trouvé la recette intéressante...

• Gâteau amandes et noix en 3 ingrédients #105

  16 janvier 2021 ( #sucré, #cakes & gâteaux, #noisette, #fruits à coques, #sans MG, #sans beurre )

  Parce que j'avais envie de tarte aux noix depuis cet été et les randos en montagne du côté de Grenoble, je suis tombée sur cette recette sur l'un de mes blogs de cuisine préférés, Un déjeuner de soleil. Alors pas de rapport puisque c'est une recette de...

• Soupe rapide courgette coco #78

  23 janvier 2017 ( #diététique, #salé, #sans beurre, #vegan, #légumes, #soupe, #coco, #curry )

  Allez, je publie cette recette qui n'en est pas vraiment une, vu la simplicité et la composition. Mais comme le résultat est très agréable, ça peut toujours intéresser quelqu'un... En gros, c'est ma soupe maison de facilité le soir en rentrant du boulot,...

• Gâteau de base vegan - quetsches et châtaignes #74

  01 janvier 2017 ( #sucré, #gâteau, #vegan, #sans beurre, #sans oeuf, #huile d'olive )

  Allez, en ce début d’année, je mets à jour mon blog et mes recettes, et je finalise quelques brouillons qui trainent depuis des mois… Après avoir découvert qu’on pouvait faire de très bons gâteaux sans œuf (clic), j’ai poursuivi mes navigations sur le...

• Gâteau au citron très léger #87

  01 mai 2017 ( #diététique, #sucré, #sans beurre, #sans oeuf, #gâteau, #cakes & gâteaux, #vanille, #yaourt )

  Parmi les blogs de cuisine que je consulte le plus, il y en a deux américains : The big man's world and Chocolate Covered Katie. Ils sont plein de recettes « healthy » et c’est là que j’y trouve pas mal d'idées ces derniers temps, notamment celles de...

• Truffes au chocolat #72

  01 janvier 2017 ( #sucré, #sans beurre, #vegan, #sans oeuf, #chocolat, #cacao, #miel )

  Parmi mes habitudes pour les fêtes de fin d'année, il y a les truffes au chocolat. Mon premier souvenir remonte à peut être... 30 ans ! Une recette du magasine Toboggan auquel j'étais abonnée, à base de boudoirs émiettés et écrasés avec du beurre, avant...

• Biscuits suédois à la cardamone #76

  15 janvier 2017 ( #sucré, #sans oeuf, #miel, #beurre, #biscuits )

  Mes nouveaux biscuits préférés ! D’une simplicité étonnante, aussi bien en composition qu’en réalisation . Ils sont très rapides à faire et sont vraiment très bons. Ils sont aussi vraiment tr è s riches en beurre et en sucre… une recette tout sauf diététique...

• Brownie healthy à la patate douce #70

  10 décembre 2016 ( #sans beurre, #sans oeuf, #sucré, #diététique, #vegan )

  Et en seulement 4 ingrédients ! Sain, léger, bon et encore plus après avoir passé 2-3 jours au frigo. Vu l'évolution de mon alimentation ces dernières années, cette recette va remplacer celle (pas encore publiée) du sticky chocolate brownie et du gâteau...

• Cake patate douce coco #67

  09 novembre 2016 ( #sucré, #cake, #coco, #patate douce, #vanille, #sans beurre, #diététique )

  Ma nouvelle recette préférée de cake, après celle du cake à la banane vegan ! Et là, c'est une création personnelle, ce qui me réjouit d'autant plus ! Apprécié à la maison par gouteur en titre et au boulot aussi, avec une gamme de commentaires allant...

• Cookies au beurre de cacahuètes (vegan) #55

  07 juillet 2016 ( #sucré, #orange, #cacahuète, #lait végétal, #sans beurre, #sans oeuf, #vegan )

  Recette quasi prête à la publication depuis des mois dans mes brouillons et oubliée . En fait je croyais l'avoir déjà publiée parce que j'ai vraiment adoré cette recette quand je suis tombée dessus, lors de ma phase de découverte des purées/beurres d'oléagineux...

• Gaspacho vite-fait #59

  25 août 2016 ( #salé, #sans MG, #sans oeuf, #vegan, #légumes, #basilic, #diététique )

  Je rêve de vraies tomates, qui ont poussé en terre et qui ont du goût... Comme mon rêve ne devient pas réalité faute de potager mais que j'ai quand même envie de gaspacho même peu goûtu, je m'arrange comme je peux. Et puisque les tomates du marché et...