cremes & entremets - Encore un blog de cuisine...!

Purée d'amandes #37

28 Janvier 2016 …

Voilà j'ai testé la purée d'amandes maison ! Toujours dans les recettes végéta -riennes/liennes, ca me tentait beaucoup : les amandes, c'est top en cuisine (macarons, frangipane... et les crèmes amande de Mamie Nova ! J'avoue...) et...

Lemon curd #30

15 Décembre 2015 …

Toujours dans une période de macarons, j'ai repris la recette de crème au citron que j'utilise pour garnir ceux au citron. Et ça me rappelle l’Angleterre… Parfait donc pour les macarons (d'ailleurs au citron ce sont mes préférés, l'acidité...

Flan parisien (sans pâte) #29

12 Décembre 2015 …

Riz au lait de coco #26

12 Novembre 2015 …

J'aime la soupe et la crème : c'est onctueux (quand je la fais) et ça se mange à la cuillère. Donc j'aime le riz au lait... La première recette que j'ai faite, c'était 150 g de riz pour autant de sucre et 1 litre de lait. Et c'était...